吃飯

 

子曰：民莫不飲食也，鮮能知味也。

從小到大，飯是天天都要吃的，只是每個人吃了這麼多年，到底吃出什麼心得，人與人之間的差異就很大了。小時候大部分吃家裡，上學則吃便當，假日有時和家人上館子，吃來吃去好像也沒吃出什麼心得，直到去當兵…

我當兵的日子主要是在林口憲兵學校醫務隊，算是憲兵的基層訓練單位，來來往往受訓的人員非常多。部隊裡的米飯，不知道是不是放太久，吃起來常常覺得粉粉的，沒什麼顆粒感。吃的肉常常是冷凍炸肉排，粉很厚，肉錘扁扁又很紅的那種。當然，我入伍之後天天吃這樣，除了米比較粉之外，和台大宿舍餐廳的水平也不會差太多，當時也不覺得如何。直到有一天晚上派去五股支援憲兵特勤隊，特勤隊弟兄很熱情招呼我們，晚上快九點要回部隊時，請我們喝一碗他們的宵夜，竟然是一碗滿滿有正常肉紋的肉煮的肉湯。當一個很久沒吃到未加工的肉的人，喝到一碗真正肉做的湯，突然有種終於吃到真正的肉的感動。才驚覺原來特勤隊連宵夜都吃這麼好，難怪可以練成這麼壯，所以我們普通兵這麼遜，也是有理由的。就像工蜂與蜂王，從小就吃不同的食物，真正有戰鬥力的兵跟擺樣子的兵，吃的東西也是不一樣的。

從這時我才發現，我平常都吃太差了，就算入伍前，也是吃太差。主要是我自己控制自己的伙食費，大約一餐從大一的五六十元，到大七吃醫院地下街大概七八十元，如果要照特勤隊的伙食，每餐都要吃到真正的食物，而不是一堆加工食品，一餐大概要抓到一百五十左右，當然，到今日，大概要更高。可能就是吃太差，所以當時人瘦巴巴，功夫進步很慢吧！此外，台大宿舍餐廳，以我常吃的女九舍為例，很多都是各種炸物，真正的肉很少，可能也是要配合學生壓低價格，但是以營養的觀點來看，真的很不足。我記得我之前去美國杜克大學及史丹福大學遊學的時候，美國大學餐廳吃的之好，天天buffet吃到飽，當然伙食費也是很高啦！台大與美國一流大學或者在某些方面可以一拼，但是學生飲食與營養方面就差太多了，說不定也是有蜂王與工蜂的差距。當然，大部分台大學生的家境也是很普通，沒有辦法供養小孩天天像史丹福大學這樣吃啦！所以與其說是學校的差距，不如說是國力的差距吧！

所以我現在盡量不要省買菜買肉的錢，畢竟人生輸在哪裡都有可能，但是輸在吃太差就太不值得了，畢竟現在醫生雖然買不起豪宅與豪車，但是到好市多大採購還是辦得到的，吃下肚的才是真的，不是嗎？